Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке
Ингредиенты
Порции
6
- Баклажан
- 600 г
- Чеснок
- 3 г
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 1.5 ст.л.
- Помидоры
- 2 шт.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Куриный фарш
- 400 г
- Сыр
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 243.2 кКал
- Жиры
- 14.9 г
- Белки
- 17.3 г
- Углеводы
- 11.7 г
- Пищевые волокна
- 4.3 г
- Холестерин
- 73.0 мг
- Вода
- 210.6 г
- Натрий
- 152.8 мг
- Магний
- 40.1 мг
- Кальций
- 143.2 мг
- Железо
- 1.1 мг
- Калий
- 774.7 мг
- Фолиевая кислота
- 37.5 мкг
- Витамин С
- 9.7 мг
- Витамин А
- 244.3 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 2.6 мг
- Насыщенные жиры
- 5.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Промыть баклажаны и разрезать их пополам вдоль. Убрать мякоть и замочить ее в воде, а сами половинки посолить и отложить в сторону на 30 минут.
Шаг 2
Очистить чеснок, луковицу и морковь. Все это мелко нарезать.
Шаг 3
Разогреть на плите сковороду с маслом и немного обжарить овощи.
Шаг 4
Добавить в сковородку вымоченную мякоть баклажанов, фарш и разрезанные на кусочки томаты.
Шаг 5
Содержимое сковороды посолить, добавить перец по вкусу и тщательно перемешать. Обжаривать в течение нескольких минут, помешивая.
Шаг 6
Промыть половинки баклажанов от соли и заполнить приготовленной начинкой.
Шаг 7
Натереть сыр и толстым слоем посыпать баклажаны.
Шаг 8
Разложить фаршированные баклажаны на противне, поставить в духовку и запекать в течение 40 минут при 180 градусах.
Совет
Простое, сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве самостоятельной закуски или дополнить овощным гарниром.
