Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Name: Фарфалле с лососем в сливочном соусе
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Филе лосося 600 г; Фарфалле (Бабочки) 300 г; Сливки 20% 200 мл; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 1/2 пучка; Оливковое масло 2 ст. ложки; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 2 ч. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

700

на 1 порцию

Правильная степень готовности пасты по-итальянски называется al dente, то есть «на зубок». Это значит, что готовая паста должна быть на поверхности мягкой, а внутри чуть жестковатой. Добиться этого состояния можно, слегка не доварив пасту. Макаронные изделия для приготовления этого блюда ни в коем случае нельзя промывать, так как если облить их водой, на них не удержится ни один соус.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

2 ч. л.

Как приготовить

Печать

1
Лук очистить и мелко нарезать.
2
Рыбу нарезать небольшими кусочками, посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить вместе с луком в глубоком сотейнике на разогретом оливковом масле в течение 5-7 минут.
3
Залить рыбу сливками и тушить до загустения 5-7 минут.
4
Отдельно в кастрюле отварить пасту, воду слить. Разложить ее по тарелкам и полить сверху соусом с рыбой, сверху посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.

Фарфалле представляют собой макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы в форме бабочек. Они были придуманы в 16 веке на севере Италии и относятся к фигурной пасте. Рецепт приготовления фарфалле ничем не отличается от приготовления других разновидностей макаронных изделий. Единственное, что может меняться в зависимости от толщины самих изделий, это время приготовления. Фарфалле прекрасно сочетаются с разными видами соусов, и сливочный соус не исключение. Лосось прекрасно подходит для приготовления этого соуса. Лосось славится своим нежным вкусом. Поэтому лосось составит сливкам идеальную пару.

Пищевая ценность блюда
на порцию

701 ккал.

28%^*

Калории
44 г

59%^*

Белки
32 г

39%^*

Жиры
60 г

17%^*

Углеводы

Вода

2.5%

63.03 мл
Пищевые волокна

24.8%

7.433 г
Общие сахара

6.017 г
Кальций, Ca

10.4%

103.9 мг
Железо, Fe

24.6%

3.442 мг
Магний, Mg

26.1%

104.3 мг
Фосфор, P

38.9%

310.9 мг
Калий, K

12.6%

441.8 мг
Натрий, Na

62%

1487 мг
Цинк, Zn

16.4%

2.46 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11.3%

6.775 мг
Витамин В1 (тиамин)

23.6%

0.33 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.8%

0.269 мг
Витамин РР (ниацин)

36.9%

6.634 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.8%

0.256 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

31%

62.01 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

7%

0.07 мкг
Витамин А, RAE

9.5%

75.79 мкг
Витамин A, IU

27.8%

741.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

22.3%

2.231 мг
Витамин D (D2 + D3)

11%

0.55 мкг
Витамин D

11%

22 МЕ
Витамин K (филохинон)

71
Насыщенные жирные кислоты

33.9%

8.482 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.66
Полиненасыщенные жирные кислоты

41.5%

4.568 г
Трансжирные кислоты

10.5%

0.315
Холестерин

36.3%

109 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Макаронные изделия

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты