Душистые маринованные опята с итальянскими травами
Ингредиенты
Порций
8
1 килограмм Опята
Опята
5 гвоздика Чеснок
Чеснок
1 литр Вода
Вода
2 Столовые ложки Соль
Соль
2 Столовые ложки Сахарный песок
Сахарный песок
8 штуки Перец душистый
Перец душистый
2 чайные ложки Базилик
Базилик
2 чайные ложки Зерно горчицы
Зерно горчицы
50 миллилитры Винный уксус
Винный уксус
50 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 4.8 г |
| энергии | 102.1 kcal |
| Жиры | 7.6 г |
| волокно | 6.6 г |
| белка | 3.2 г |
| Насыщенные жиры | 0.9 г |
| натрий | 2917.1 мг |
Информация для одной порции
Инструкции
60 min
Шаг 1
Грибы почистить, тщательно вымыть и положить в кастрюлю. Залить водой и варить 15 минут после закипания, удаляя периодически пену. Откинуть опята на дуршлаг.
0 мин
Шаг 2
Чеснок очистить и нарезать пластинками. Соединить в кастрюле чеснок, 1 л воды, соль, сахар, душистый перец, итальянские травы, семена горчицы и довести до кипения.
0 мин
Шаг 3
Погрузить в отвар грибы и еще раз довести до кипения. Убавить огонь до умеренного и варить 7 минут. Добавить винный уксус, масло и перемешать. Варить еще 3 минуты и снять с огня.
0 мин
Шаг 4
Разложить грибы по предварительно стерилизованным банкам и доверху залить маринадом. Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и дать остыть. После остывания вернуть банки в исходное положение и хранить в прохладном темном месте.
0 мин
Комментарии