Душистые маринованные опята с итальянскими травами

Name: Душистые маринованные опята с итальянскими травами
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Опята 1 кг; Чеснок 5 зуб; Вода 1 л; Соль 2 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Перец душистый 8 шт.; Итальянские травы 2 ч.л.; Зерно горчицы 2 ч.л.; Винный уксус 50 мл; Растительное масло 50 мл

Автор: MAGGI® Дата: 26.02.2022

60 мин
Сложность средняя
8 порций
116 ККал на 1 порцию
4

Душистые маринованные опята с итальянскими травами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Опята

1 кг
Чеснок

5 зубчиков
Вода

1 литр
Соль

2 ст.л.
Сахар

2 ст.л.
Перец душистый

8 штук
Итальянские травы

2 ч.л.
Зерно горчицы

2 ч.л.
Винный уксус

50 мл.
Растительное масло

50 мл.

Грибы почистить, тщательно вымыть и положить в кастрюлю. Залить водой и варить 15 минут после закипания, удаляя периодически пену. Откинуть опята на дуршлаг.

Душистые маринованные опята с итальянскими травами | шаг 1

Чеснок очистить и нарезать пластинками. Соединить в кастрюле чеснок, 1 л воды, соль, сахар, душистый перец, итальянские травы, семена горчицы и довести до кипения.

Душистые маринованные опята с итальянскими травами | шаг 2

Погрузить в отвар грибы и еще раз довести до кипения. Убавить огонь до умеренного и варить 7 минут. Добавить винный уксус, масло и перемешать. Варить еще 3 минуты и снять с огня.

Душистые маринованные опята с итальянскими травами | шаг 3

Разложить грибы по предварительно стерилизованным банкам и доверху залить маринадом. Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и дать остыть. После остывания вернуть банки в исходное положение и хранить в прохладном темном месте.

Душистые маринованные опята с итальянскими травами | шаг 4

Калории

5 %^*

116 ккал.
Белки

5 %^*

3.4 г
Жиры

10 %^*

8.1 г
Углеводы

2 %^*

8.7 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.3%

133.1 мл
Пищевые волокна

0.3%

0.081 г
Общие сахара

6.275 г
Кальций, Ca

2.1%

21.29 мг
Железо, Fe

0.8%

0.116 мг
Магний, Mg

0.9%

3.764 мг
Фосфор, P

0.8%

6.249 мг
Калий, K

0.5%

18.2 мг
Натрий, Na

102.1%

2451 мг
Цинк, Zn

0.3%

0.052 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2%

1.205 мг
Витамин В1 (тиамин)

0.5%

0.008 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

0.3%

0.005 мг
Витамин РР (ниацин)

0.1%

0.027 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.3%

0.047 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

0.1%

0.116 мкг
Витамин А, RAE

0%

0.003 мкг
Витамин A, IU

0%

0.392 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.7%

0.066 мг
Витамин K (филохинон)

1.408
Насыщенные жирные кислоты

10.1%

2.522 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.775
Полиненасыщенные жирные кислоты

6.3%

0.691 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите добавить яркую нотку маринаду, добавьте к нему сушеные итальянские травы. Также не забудьте о зернах горчицы, душистом перце, чесноке и винном уксусе. Такой маринад подарит опятам богатый и насыщенный вкус и аромат. Приготовьте маринованные опята с ароматными специями — этот рецепт точно станет одним из любимейших в вашей семье.

Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?