Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом

Name: Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Филе индейки без кожи 1 кг; Растительное масло 4 ст.л.; Сметана 300 мл; Кефир 140 мл; Кетчуп 2 ст.л.; Сладкий перец 2 шт.; Огурец 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Лаваш 6 шт.; MAGGI® Приправа для ароматной курицы 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 22.11.2021

70 мин
Сложность низкая
6 порций
535 ККал на 1 порцию
0

Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе индейки без кожи

1 кг
Растительное масло

4 ст.л.
Сметана

300 мл.
Кефир

140 мл.
Кетчуп

2 ст.л.
Сладкий перец

2 штуки
Огурец

3 штуки
Помидоры

3 штуки
Лаваш

6 штук
MAGGI® Приправа для ароматной курицы

1 упаковка

Нарезать филе индейки небольшими ломтиками. Добавить растительное масло, MAGGI® Приправу для ароматной курицы и тщательно перемешать. Мариновать 30 минут.

Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом | шаг 1

Для соуса смешать сметану, кефир и острый кетчуп. Добавить соль, молотый черный перец по вкусу и по желанию хлопья чили, чтобы усилить остроту соуса. Тщательно перемешать и дать соусу настояться при комнатной температуре.

Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом | шаг 2

Очистить небольшие перцы от семян, нарезать короткой соломкой. Аналогичным образом нарезать огурцы. Нарезать помидоры небольшими ломтиками, удаляя полужидкую часть с семенами.

Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом | шаг 3

Разогреть сковороду или сотейник. Обжарить индейку на сильном огне до появления румяной корочки со всех сторон, периодически помешивая — около 3-5 минут. Убавить огонь до среднего и жарить до готовности мяса — около 10 минут. Дать мясу остыть.

Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом | шаг 4

Листы тонкого лаваша среднего размера смазать острым соусом. Распределить мясо и овощи, полить начинку соусом. Свернуть лаваши в рулеты, аккуратно подворачивая края. Обжарить шаурму до румяной корочки на сковороде без добавления масла со всех сторон — примерно по 1,5-2 минуты с каждой — и подавать.

Домашняя шаурма с сочной индейкой и острым перечным соусом | шаг 5

Калории

21 %^*

536 ккал.
Белки

59 %^*

45 г
Жиры

31 %^*

26 г
Углеводы

8 %^*

31 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

14.6%

364.8 мл
Пищевые волокна

8.5%

2.541 г
Общие сахара

6.898 г
Кальций, Ca

16.7%

167.4 мг
Железо, Fe

17.4%

2.434 мг
Магний, Mg

20.4%

81.57 мг
Фосфор, P

56%

447.6 мг
Калий, K

26.2%

918.3 мг
Натрий, Na

20.4%

489.7 мг
Цинк, Zn

26.6%

3.985 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

81%

48.6 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.9%

0.264 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

31.2%

0.499 мг
Витамин РР (ниацин)

83.2%

14.98 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

65.4%

1.308 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

23.3%

46.59 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

234.4%

2.344 мкг
Витамин А, RAE

17.4%

139.5 мкг
Витамин A, IU

42.9%

1144 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11.2%

1.117 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.3%

0.667 мкг
Витамин D

13.5%

26.9 МЕ
Витамин K (филохинон)

23.08
Насыщенные жирные кислоты

44.2%

11.06 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.887
Полиненасыщенные жирные кислоты

27%

2.974 г
Трансжирные кислоты

312%

9.359
Холестерин

43.4%

130.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Когда хочется приготовить простой и быстрый ужин или перекус, тогда рецепт пикантной шаурмы с филе индейки будет как нельзя кстати. Сочные овощи, нежная индейка в ароматных специях и необычный соус из сметаны, кефира и кетчупа дарят блюду богатый вкус и яркий аромат. Попробуйте и убедитесь сами.

Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, добавьте в соус немного измельченной ароматной зелени — например, петрушку, укроп, базилик или кинзу.