Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту

Name: Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Хрен 400 г; Соль 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Вода 450 мл; Винный уксус 150 мл

Автор: MAGGI® Дата: 30.07.2021

30 мин
Сложность низкая
8 порций
39 ККал на 1 порцию
0

Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Хрен

400 граммов
Соль

1 ст.л.
Сахар

1 ст.л.
Вода

450 мл.
Винный уксус

150 мл.

Заранее замочить в холодной воде корни хрена на 2-3 часа. Слить воду, тщательно вымыть корни и очистить от кожуры.

Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту | шаг 1

Нарезать хрен небольшими кусочками и измельчить с помощью мощного блендера или мясорубки с мелкой решеткой.

Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту | шаг 2

Добавить соль, сахар и 450 мл кипятка. Перемешать и оставить на 10-15 минут. Добавить белый винный уксус (количество уксуса можно отрегулировать по своему вкусу).

Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту | шаг 3

Все еще раз как следует перемешать и пюрировать с помощью погружного блендера до получения гладкой массы (по желанию). Хранить в холодильнике в стеклянной герметичной таре.

Домашняя приправа из хрена по классическому рецепту | шаг 4

Калории

2 %^*

40 ккал.
Белки

1 %^*

0.6 г
Жиры

0 %^*

0.35 г
Углеводы

2 %^*

8.8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.7%

116.5 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.65 г
Общие сахара

7.114 г
Кальций, Ca

3.6%

35.53 мг
Железо, Fe

2.2%

0.306 мг
Магний, Mg

3.9%

15.41 мг
Фосфор, P

2.1%

17 мг
Калий, K

3.7%

130.6 мг
Натрий, Na

59.3%

1424 мг
Цинк, Zn

2.8%

0.424 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

20.9%

12.54 мг
Витамин В1 (тиамин)

0.4%

0.005 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

0.7%

0.011 мг
Витамин РР (ниацин)

1.1%

0.195 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1.8%

0.035 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.3%

28.5 мкг
Витамин A, IU

0%

1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.1%

0.005 мг
Витамин K (филохинон)

0.65
Насыщенные жирные кислоты

0.2%

0.045 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.065
Полиненасыщенные жирные кислоты

1.5%

0.17 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание острого хрена, винного уксуса, соли и сахара дарит соусу неповторимый и насыщенный вкус, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить соус из хрена по-домашнему и оцените его по достоинству.

Чтобы придать приправе еще более насыщенные вкус и аромат, замените винный уксус (частично или полностью) яблочным или малиновым.