Перейти к основному содержанию
Долма с курицей - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
Основное блюдо
Кавказская кухня

Долма с курицей

Легкий
417.3 kcal
14 августа 2024
499
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
55 штуки Виноградный лист
Виноградный лист
650 граммы Куриный фарш
Куриный фарш
250 граммы Круглый рис
Круглый рис
150 граммы Морковь
Морковь
200 граммы Лук репчатый
Лук репчатый
16 граммы Чеснок
Чеснок
2 Столовые ложки Томатная паста
Томатная паста
30 граммы Кинза
Кинза
30 граммы Укроп
Укроп
80 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
Соль
Соль
Черный молотый перец
Черный молотый перец
150 граммы Лук репчатый
Лук репчатый
3 Столовые ложки Томатная паста
Томатная паста
1 стакан Вода
Вода
1 Штука Лимон
Лимон
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
Соль
Соль
Черный молотый перец
Черный молотый перец

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис залить кипятком на 40-50 минут.

0 мин
Шаг 2

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачного цвета на среднем огне. Морковь вымыть, очистить, крупно натереть и обжарить вместе с луком до мягкости.

0 мин
Шаг 3

Добавить фарш, приправить солью и перцем и обжаривать все вместе 2-3 минуты, пока мясо не побелеет. Затем добавить томатную пасту и 2 ст.л. воды и тушить еще 5 минут.

0 мин
Шаг 4

Кинзу и укроп промыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и измельчить. Слить лишнюю воды из емкости с рисом.

0 мин
Шаг 5

Соединить фарш с рисом, зеленью и чесноком и тщательно перемешать. Начинка готова.

0 мин
Шаг 6

Молодые виноградные листья промыть и залить кипятком на 5 минут. Затем обсушить и срезать черешки.

0 мин
Шаг 7

Выложить начинку с помощью десертной ложки на середину виноградного листа с матовой стороны и плотно завернуть «конвертиком».

0 мин
Шаг 8

На дно глубокой кастрюли выложить несколько виноградных листьев, а сверху уложить голубцы.

0 мин
Шаг 9

Для заливки лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачного цвета. Затем добавить томатную пасту, воду, соль и перец по вкусу, выжать сок лимона и тушить еще 5 минут.

0 мин
Шаг 10

Залить долму получившейся заливкой, накрыть сверху крышкой и тушить 60 минут, затем дать настояться еще 20 минут. Подавать со сметаной.

0 мин

Совет

Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком, чтобы очистить от кожицы, и затем мелко нарезать.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Ролл с курицей

25 мин
Легкий

Торт "норка крота" с клубникой

Легкий

Шарлотка с вишней в мультиварке

1ч 40 мин
Легкий
Говядина тушеная куском - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Говядина тушеная куском

2ч 30 мин
Легкий

Свекольный красный квас с изюмом и медом

72ч
Легкий

Свекольник без уксуса

20 мин
Легкий