Диетический борщ
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Фасоль, почки, красная, зрелые семена, консервированная, сухие вещества без жидкости
- 400 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Свекла
- 1 шт.
- Сладкий перец
- 1 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 222.1 кКал
- Жиры
- 1.5 г
- Белки
- 11.7 г
- Углеводы
- 43.3 г
- Пищевые волокна
- 10.8 г
- Вода
- 291.5 г
- Натрий
- 311.7 мг
- Магний
- 72.4 мг
- Кальций
- 107.5 мг
- Железо
- 4.2 мг
- Калий
- 1029.9 мг
- Фолиевая кислота
- 131.3 мкг
- Витамин С
- 79.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Овощи очистить и промыть. Морковь и свеклу натереть на терке. Картофель, перец, помидоры и лук нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарить лук до прозрачности, добавить свеклу, морковь, перец, помидоры. Тушить 5-7 минут на слабом огне.
Шаг 3
В кипящую воду опустить картофель, довести до кипения. Далее выложить фасоль и обжаренные овощи, специи по вкусу. Варить на слабом огне 15 минут.
Совет
Прекрасный вариант для тех, кто следит за фигурой. Подавать суп можно с чесночными гренками и зеленью.
