Чечевичный постный борщ

Name: Чечевичный постный борщ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Картофель 4 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Капуста белокочанная 100 г; Томатный сок 1 ч.л.; Зеленая чечевица высушенная 100 г

Автор: MAGGI® Дата: 26.08.2021

90 мин
Сложность низкая
5 порций
124 ККал на 1 порцию
25

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

4 штуки
Свекла

1 штука
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

2 зуб.
Капуста белокочанная

100 граммов
Томатный сок

1 ч.л.
Зеленая чечевица высушенная

100 граммов

1.

Овощи очистить и промыть. Морковь натереть на терке. Картофель и лук нарезать мелкими кубиками, капусту - нашинковать. Чеснок измельчить, свеклу нарезать тонкой соломкой.
2.

Немного картофеля отварить до готовности, размять в пюре. В кипящую воду опустить промытую чечевицу и довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут.
3.

На сковороде обжарить чеснок, затем добавить лук, морковь, свеклу и томатную пасту. Тушить на слабом огне 7-10 минут.
4.

К чечевице выложить картофель и картофельное пюре, варить до готовности. Затем добавить обжаренные овощи, капусту и специи по вкусу. Довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут.

Калории

5 %^*

124 ккал.
Белки

10 %^*

7.3 г
Жиры

0 %^*

0.19 г
Углеводы

7 %^*

25 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.3%

108.7 мл
Пищевые волокна

18%

5.393 г
Общие сахара

5.339 г
Кальций, Ca

4.3%

43.26 мг
Железо, Fe

19%

2.666 мг
Магний, Mg

5.7%

22.71 мг
Фосфор, P

5.8%

46.4 мг
Калий, K

16.1%

565.2 мг
Натрий, Na

2.1%

49.4 мг
Цинк, Zn

2.5%

0.374 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

29.8%

17.87 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.9%

0.055 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

3.4%

0.054 мг
Витамин РР (ниацин)

3.8%

0.686 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9.8%

0.195 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

31.8%

63.54 мкг
Витамин А, RAE

15.9%

127.5 мкг
Витамин A, IU

95.5%

2548 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.6%

0.156 мг
Витамин K (филохинон)

17.41
Насыщенные жирные кислоты

0.2%

0.042 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.019
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.6%

0.068 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чечевица - один из самых богатых источников питательных веществ, поэтому блюда из нее получаются не только вкусными, но и полезными. Перед подачей блюда добавьте немного мелко нарубленной зелени.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?