Быстрая засолка помидор

Name: Быстрая засолка помидор
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода 5 л; Помидоры 2 кг; Сахар 10 ст.л.; Соль 5 ст.л.; Чеснок 1 головка; Укроп 1 пучок; Перец Чили по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 31.08.2021

50 мин
Сложность низкая
1 порций
18 ККал на 100 грамм
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

5 литров
Помидоры

2 кг
Сахар

10 ст.л.
Соль

5 ст.л.
Чеснок

1 головка
Укроп

1 пучок
Перец Чили

по вкусу

1.

Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. Укроп промыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
2.

На дно стерилизованной банки положить укроп и чеснок, добавить жгучий перец по вкусу.
3.

Аккуратно, но плотно уложить в банку помидоры, чередуя слоями с укропом и чесноком.
4.

Для рассола растворить соль и сахар в кипящей воде, прокипятить 5 минут.
5.

Залить помидоры горячим рассолом, закрыть банки пластиковыми крышками и оставить на 1 день при комнатной температуре. Затем убрать в холодное место не менее, чем на 3 дня.

Калории

1 %^*

19 ккал.
Белки

0 %^*

0.28 г
Жиры

0 %^*

0.06 г
Углеводы

1 %^*

4.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.7%

93.2 мл
Пищевые волокна

1.1%

0.342 г
Общие сахара

4.063 г
Кальций, Ca

1.2%

11.65 мг
Железо, Fe

0.8%

0.115 мг
Магний, Mg

1.2%

4.671 мг
Фосфор, P

0.9%

7.535 мг
Калий, K

2%

69 мг
Натрий, Na

27.2%

653.8 мг
Цинк, Zn

0.4%

0.058 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

7%

4.19 мг
Витамин В1 (тиамин)

0.9%

0.012 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

0.5%

0.008 мг
Витамин РР (ниацин)

0.9%

0.169 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1.4%

0.029 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

2.3%

4.65 мкг
Витамин А, RAE

1.6%

12.84 мкг
Витамин A, IU

9.6%

254.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.5%

0.145 мг
Витамин K (филохинон)

2.131
Насыщенные жирные кислоты

0%

0.009 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.011
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.2%

0.023 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Кто не любит закуски из соленых помидор! Возьмите помидоры одинакового размера и одного сорта, чтобы они одинаково просолились. А чтобы они дольше хранились, держите банки в холодильнике.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?