Name: Быстрая икра из кабачков на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: Количество порций:
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачок 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Томатная паста 2 ч.л.; Чеснок 8 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Сахар 0,5 ч.л.; Подсолнечное масло 3 ст.л.; Петрушка 15 г

Быстрая икра из кабачков на сковороде

автор: MAGGI®

60 мин
Сложность простая
69

ККал на 100 грамм
0

Не обязательно тратить много времени, чтобы подать на ужин кабачковую икру. Этот рецепт поможет быстро приготовить ароматную овощную закуску. При желании готовую икру перед подачей можно измельчить с помощью блендера, но это не обязательно.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Овощи вымыть, обсушить и очистить. Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть и обжарить 4-5 минут.
2
Добавить в сковороду крупно натертый кабачок, перемешать и тушить 6-8 минут.
3
Помидор нарезать мелкими кубиками и вместе с томатной пастой добавить к овощам. Приправить солью и перцем, добавить сахар по вкусу и тушить, помешивая, еще 10 минут.
4
Добавить промытую и мелко порубленную зелень и измельченный чеснок. Прогреть еще 2 минуты и снять с огня.
5
Перед подачей по желанию остудить. Можно измельчить блендером.

Пищевая ценность блюда
на 100 грамм

69 ккал.

3%^*

Калории
1.2 г

2%^*

Белки
5.7 г

7%^*

Жиры
4.5 г

1%^*

Углеводы

Вода

3.5%

88.09 мл
Пищевые волокна

3.9%

1.17 г
Общие сахара

3.052 г
Кальций, Ca

1.8%

18.39 мг
Железо, Fe

3.1%

0.437 мг
Магний, Mg

4.1%

16.33 мг
Фосфор, P

4.4%

35.46 мг
Калий, K

7.3%

255.7 мг
Натрий, Na

0.5%

11.64 мг
Цинк, Zn

2%

0.293 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.8%

16.67 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.5%

0.049 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

4.7%

0.075 мг
Витамин РР (ниацин)

2.8%

0.496 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.3%

0.147 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.2%

22.38 мкг
Витамин А, RAE

7.7%

61.34 мкг
Витамин A, IU

46%

1227 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

24.5%

2.447 мг
Витамин K (филохинон)

22.59
Насыщенные жирные кислоты

2.4%

0.61 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.454
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.3%

2.238 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты