Быстрая икра из кабачков на сковороде

Name: Быстрая икра из кабачков на сковороде
Total time: 1 h
Ingredients: Кабачок 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Томатная паста 2 ч.л.; Чеснок 8 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Сахар 0,5 ч.л.; Подсолнечное масло 3 ст.л.; Петрушка 15 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций
Количество ККал

69

на 100 грамм

Быстрая икра из кабачков на сковороде

Не обязательно тратить много времени, чтобы подать на ужин кабачковую икру. Этот рецепт поможет быстро приготовить ароматную овощную закуску. При желании готовую икру перед подачей можно измельчить с помощью блендера, но это не обязательно.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Овощи вымыть, обсушить и очистить. Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть и обжарить 4-5 минут.
2
Добавить в сковороду крупно натертый кабачок, перемешать и тушить 6-8 минут.
3
Помидор нарезать мелкими кубиками и вместе с томатной пастой добавить к овощам. Приправить солью и перцем, добавить сахар по вкусу и тушить, помешивая, еще 10 минут.
4
Добавить промытую и мелко порубленную зелень и измельченный чеснок. Прогреть еще 2 минуты и снять с огня.
5
Перед подачей по желанию остудить. Можно измельчить блендером.

Пищевая ценность блюда
на 100 грамм

69 ккал.

3%^*

Калории
1.2 г

2%^*

Белки
5.7 г

7%^*

Жиры
4.5 г

1%^*

Углеводы

Вода

3.5%

88.09 мл
Пищевые волокна

3.9%

1.17 г
Общие сахара

3.052 г
Кальций, Ca

1.8%

18.39 мг
Железо, Fe

3.1%

0.437 мг
Магний, Mg

4.1%

16.33 мг
Фосфор, P

4.4%

35.46 мг
Калий, K

7.3%

255.7 мг
Натрий, Na

0.5%

11.64 мг
Цинк, Zn

2%

0.293 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.8%

16.67 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.5%

0.049 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

4.7%

0.075 мг
Витамин РР (ниацин)

2.8%

0.496 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.3%

0.147 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.2%

22.38 мкг
Витамин А, RAE

7.7%

61.34 мкг
Витамин A, IU

46%

1227 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

24.5%

2.447 мг
Витамин K (филохинон)

22.59
Насыщенные жирные кислоты

2.4%

0.61 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.454
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.3%

2.238 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты