Булгур с яйцом и перцем чили

Name: Булгур с яйцом и перцем чили
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Булгур 1 стак.; Вода 1.5 стак.; Сливочное масло 1 ст.л.; Чеснок 2 зуб; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст.л.; Зеленый лук 1 пуч; Лук репчатый 1/2 шт.; Перец Чили 1/2 шт.; Яйцо 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 02.06.2021

30 мин
Сложность низкая
2 порции
601 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Булгур

1 стак.
Вода

1.5 стак.
Сливочное масло

1 ст.л.
Чеснок

2 зубчика
Соль

по вкусу
Растительное масло

1 ст.л.
Зеленый лук

1 пучок
Лук репчатый

1/2 штуки
Перец Чили

1/2 штуки
Яйцо

1 штука

Подготовьте все ингредиенты.

Булгур поставьте вариться из расчёта 1 стакан булгура на 1,5 стакана подсоленной воды. Залейте крупу кипячёной водой, поставьте на медленный огонь, закройте крышкой и варите в течение 15 минут. В это время нарежьте лук небольшими кубиками.

Измельчите перец чили.

Мелко нарежьте зелёный лук.

Измельчите чеснок ножом или с помощью чеснокодавки.

Обжарьте на смеси двух масел — сливочного и растительного — перец чили, чеснок, репчатый и зелёный лук.

Затем добавьте булгур и яйцо. Жарьте ещё 3–5 минут.

Приятного аппетита!

Калории

24 %^*

601 ккал.
Белки

22 %^*

16 г
Жиры

32 %^*

26 г
Углеводы

22 %^*

82 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.9%

221.6 мл
Пищевые волокна

45%

13.5 г
Общие сахара

2.3 г
Кальций, Ca

9.3%

92.87 мг
Железо, Fe

23.8%

3.327 мг
Магний, Mg

44.7%

178.9 мг
Фосфор, P

46.4%

371.6 мг
Калий, K

16.4%

572.4 мг
Натрий, Na

2.4%

57.8 мг
Цинк, Zn

16.1%

2.414 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

37.1%

22.25 мг
Витамин В1 (тиамин)

19.9%

0.278 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.2%

0.259 мг
Витамин РР (ниацин)

30.1%

5.416 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27%

0.541 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.8%

53.65 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

21.7%

0.217 мкг
Витамин А, RAE

16.7%

133.6 мкг
Витамин A, IU

26.2%

697.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.7%

0.875 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.8%

0.44 мкг
Витамин D

9%

18.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

38.33
Насыщенные жирные кислоты

49.2%

12.29 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.463
Полиненасыщенные жирные кислоты

25%

2.755 г
Трансжирные кислоты

233.6%

7.009
Холестерин

36.2%

108.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Не самое обычное сочетание ингредиентов раскрывается, как ни странно, прекрасной гастрономической синергией: пикантный пряный перец чили, молодое и свежее куриное яйцо и сваренный по традиционному рецепту булгур.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?