Борщ постный с черносливом

Name: Борщ постный с черносливом
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста 600 г; Картофель 500 г; Свекла 1 шт.; Чернослив 200 г; Винный уксус 1 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сахар 0,5 ст.л.; Растительное масло 1 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Вода 3 л; Лавровый лист 1 шт.; Томатный сок 200 мл; MAGGI® Заправка для борща 1 шт.

130

Автор: MAGGI® Дата: 24.06.2022

40 мин
Сложность низкая
8 порций
205 ККал на 1 порцию
130

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Капуста

600 граммов
Картофель

500 граммов
Свекла

1 штука
Чернослив

200 граммов
Винный уксус

1 ст.л.
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Сахар

0,5 ст.л.
Растительное масло

1 ст.л.
Чеснок

2 зубчика
Вода

3 литра
Лавровый лист

1 штука
Томатный сок

200 мл.
MAGGI® Заправка для борща

1 шт.

Подготовить ингредиенты.

Чернослив промыть, залить тремя стаканами кипяченой воды и поставить на плиту, довести до кипения и на слабом огне варить 15 минут. Затем выложить чернослив на тарелку, а воду, в которой он варился, отставить в сторону.

Капусту нашинковать. Лук нарезать кубиком, морковь и свеклу – соломкой (можно натереть на крупной терке), картофель — брусками.

На сковороду с растительным маслом выложить морковь с луком. Постоянно помешивая, обжаривать овощи на среднем огне в течение двух минут. Добавить свеклу, перемешать, накрыть крышкой и держать на медленном около 5 минут. Добавить к овощам томатный сок, перемешать. Готовить до загустения. Добавить винный уксус, пропущенный через пресс чеснок, сахар, перец.

В кастрюлю объемом 3 литра выложить капусту, картошку и тушеные овощи. Добавить отвар от чернослива и 2,5 литра кипяченой воды. Жидкость должна покрывать овощи полностью. Как только борщ закипит, убавить огонь до минимума, прикрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне около 20 минут.