Блины на горячем молоке
Ингредиенты
Порции
2
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 150 мл
- Кефир
- 100 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука
- 100 г
- Тростниковый сахар
- 1 ст.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 349.0 кКал
- Жиры
- 9.4 г
- Белки
- 19.3 г
- Углеводы
- 49.2 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Натрий
- 2091.8 мг
- Кальций
- 306.5 мг
- Железо
- 3.2 мг
- Калий
- 675.1 мг
- Насыщенные жиры
- 3.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Смешать кефир, яйца, муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Шаг 2
Молоко довести до кипения, влить в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Удобно для замеса теста использовать высокую посуду.
Шаг 3
Сковороду разогреть на среднем огне, смазать растительным маслом. Выливать по 2/3 половника теста.
Шаг 4
Дождаться, пока поверхность блинчика подсохнет, перевернуть. Выпекать еще одну минуту.
Шаг 5
Подавать со свежими ягодами.
Совет
Заварное тесто для блинов – беспроигрышный вариант. Блины из такого теста всегда получаются очень тонкими, красивыми и слегка тягучими. Конечно, можно добавить просто кипящую воду, но горячее молоко превратит обычный завтрак в нечто особенное.
