Бисквитный пирог с клубничной начинкой
Ингредиенты
- Сгущенное молоко
- 380 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Несоленое масло
- 50 г
- Мука
- 200 г
- Разрыхлитель теста
- 2 ч.л.
- Крахмал
- 2 ст.л.
- Ванильная эссенция
- 1 шт.
- Сахарная пудра
- 3 ст.л.
- Клубника
- 400 г
- Энергетическая ценность
- 381.7 кКал
- Жиры
- 12.3 г
- Белки
- 10.5 г
- Углеводы
- 58.4 г
- Пищевые волокна
- 3.8 г
- Натрий
- 98.3 мг
- Кальций
- 210.0 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 482.3 мг
- Насыщенные жиры
- 6.6 г
- Добавленный сахар
- 6.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовить начинку. Ягоду промыть, просушить, очистить от плодоножек. 150 грамм клубники размять вилкой, остальную клубнику разрезать на дольки. Клубничное пюре переложить в сотейник, засыпать сахаром и поставить на плиту на средний огонь довести смесь до кипения крахмал развести в 30 мл воды, влить в пюре, убрать с плиты и всыпать клубничные дольки.
Шаг 2
Взбить миксером яйца, добавить в них сгущенное молоко, растопленное сливочное масло перемешать. Просеять в смесь муку и разрыхлитель.
Шаг 3
Взять форму диаметром 20-22 см, смазать бока маслом, присыпать мукой, дно застелить пекарской бумагой.
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 40-50 минут до готовности.
Шаг 5
Готовый пирог остудить разрезать вдоль пополам, промазать начинкой, украсить свежими ягодами.
Совет
