Бифштекс с баклажаном и киноа

Name: Бифштекс с баклажаном и киноа
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Говяжья вырезка 200 г; Яйцо 1 шт.; Киноа 10 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 5 мл; Красная мисо паста 10 г; Кетчуп 15 г; Сахар 5 г; Куриный бульон 40 мл; Баклажан 40 г; Сливочное масло по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; MAGGI® Прованские травы 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.02.2023

60 мин
Сложность низкая
2 порции
260 ККал на 1 порцию
5

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжья вырезка

200 граммов
Яйцо

1 штука
Киноа

10 граммов
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

5 мл.
Красная мисо паста

10 граммов
Кетчуп

15 граммов
Сахар

5 граммов
Куриный бульон

40 мл.
Баклажан

40 граммов
Сливочное масло

по вкусу
Оливковое масло

по вкусу
Соль

по вкусу
MAGGI® Прованские травы

1 ст. л.

Говяжью вырезку промыть водой, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем в полученный фарш вбить яичный желток, приправу MAGGI® Прованские травы, перемешать и сформировать бифштексы.

Тщательно промыть киноа в течение 2 минут, после чего переложить в кастрюлю, добавить воду, соль, поставить на огонь и довести до кипения. Далее накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть водой и мелко нарезать. Затем выложить на сковороду и обжарить на растительном масле. После того как лук станет золотистого цвета добавить кетчуп, сахар, розмарин, влить заранее приготовленный куриный бульон и тушить до получения нужной консистенции.