Как приготовить блюдо - Беляши на сковороде с домашним фаршем?

Name: Беляши на сковороде с домашним фаршем
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 150 г Говяжий фарш; 150 г Свиной фарш; 300 г Мука; 1 ст.л. Сахарный песок; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 1 шт. Красный лук; 20 г Дрожжи

Рецепт за 11 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Беляши на сковороде с домашним фаршем

2ч 30 мин

Средний

554.4 кКал

21 сентября 2026

185

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говяжий фарш: 150 г
Свиной фарш: 150 г
Мука: 300 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 ст.
Соль: г
Черный молотый перец: г
Сахарный песок: 1 ст.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Красный лук: 1 шт.
Дрожжи: 20 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Подогреть в сотейнике молоко, добавить соль, дрожжи и 2 столовые ложки муки. Дать постоять 30 минут.

Шаг 3

Как закваска постоит, добавить её к муке и добавить сахар, замесить тесто. Оставить настаиваться на водяной бане 2 часа.

Шаг 4

Мелко нарезать красный лук.

Шаг 5

Обжарить лук, свиной и говяжий фарш на сковороде до готовности.

Шаг 6

Разрезать готовое тесто на кусочки.

Шаг 7

Раскатать кусочек теста в небольшую тонкую лепёшку.

Шаг 8

Выложить начинку на лепёшку.

Шаг 9

Свернуть лепёшку в форму треугольника и защепить края.

Шаг 10

Обжарить беляши на сковороде с обеих сторон.

Шаг 11

Готовое блюдо рекомендуем украсить свежим зелёным луком.Приятного аппетита!

Совет

Прекрасное сочетание свинины и говядины известно с давних времён, как и использование данной смеси в качестве начинки для различных пирогов, блинов и, конечно же, беляшей! Простой и понятный рецепт без использования духовки!