Баклажановые лодочки с фаршем
Ингредиенты
| углеводы | 26.8 г |
| энергии | 519.3 kcal |
| Жиры | 31.2 г |
| волокно | 10.9 г |
| белка | 34.2 г |
| Насыщенные жиры | 13.6 г |
| натрий | 527.2 мг |
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажаны промыть водой, разрезать в длину, переложить в емкость, посыпать солью и оставить на 30 минут
Шаг 2
Измельчить мякоть вырезанную из баклажана блендером.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками
Шаг 4
Морковь, промыть, очистить и натереть на средней терке.
Шаг 5
Разогреть сковороду, добавить масло, выложить измельченный баклажан, лук, морковь и обжарить до золотистой корочки.
Шаг 6
К обжаренным овощам выложить фарш, добавить перец и тушить до испарения жидкости
Шаг 7
Баклажаны, разрезанные в длину, промыть водой и начинить каждую дольку обжаренным фаршем с овощами. После чего выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Совет
В баклажановые лодочки при желании можно добавить болгарский перец, помидоры и измельченную зелень.
