Баклажановые лодочки с фаршем

Name: Баклажановые лодочки с фаршем
Total time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Фарш 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчик; Черный молотый перец по вкусу; Сыр Пармезан 150 г; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.

Автор: MAGGI®

90 мин
Сложность низкая
4 порции
574 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Баклажан

4 штуки
Фарш

400 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Чеснок

2 зубчик
Черный молотый перец

по вкусу
Сыр Пармезан

150 граммов
Растительное масло

по вкусу
Соль

по вкусу
Морковь

1 штука

1.

Баклажаны промыть водой, разрезать в длину, переложить в емкость, посыпать солью и оставить на 30 минут
2.

Измельчить мякоть вырезанную из баклажана блендером.
3.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками
4.

Морковь, промыть, очистить и натереть на средней терке.
5.

Разогреть сковороду, добавить масло, выложить измельченный баклажан, лук, морковь и обжарить до золотистой корочки.
6.

К обжаренным овощам выложить фарш, добавить перец и тушить до испарения жидкости
7.

Баклажаны, разрезанные в длину, промыть водой и начинить каждую дольку обжаренным фаршем с овощами. После чего выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Калории

23%^*

574 ккал.
Белки

49%^*

36 г
Жиры

39%^*

32 г
Углеводы

11%^*

40 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

25.2%

629.5 мл
Пищевые волокна

58.9%

17.67 г
Общие сахара

22.15 г
Кальций, Ca

52.8%

527.6 мг
Железо, Fe

18.8%

2.634 мг
Магний, Mg

29.7%

119 мг
Фосфор, P

73.6%

588.8 мг
Калий, K

48.7%

1703 мг
Натрий, Na

24.9%

597.9 мг
Цинк, Zn

28.3%

4.252 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

29.3%

17.57 мг
Витамин В1 (тиамин)

71.6%

1.002 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

38%

0.609 мг
Витамин РР (ниацин)

45.9%

8.253 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

48%

0.961 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

69.5%

139 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

115%

1.15 мкг
Витамин А, RAE

30.2%

241.7 мкг
Витамин A, IU

133.5%

3559 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

18.6%

1.86 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.8%

0.188 мкг
Витамин D

3.6%

7.125 МЕ
Витамин K (филохинон)

22.49
Насыщенные жирные кислоты

56.9%

14.21 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.38
Полиненасыщенные жирные кислоты

23.6%

2.6 г
Холестерин

32.5%

97.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

В баклажановые лодочки при желании можно добавить болгарский перец, помидоры и измельченную зелень.

Искать еще

Похожие рецепты: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?