Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами

Name: Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Говяжья вырезка 1 кг; Растительное масло 7 ст.л.; Молодой картофель 800 г; Баклажан 1 шт.; MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 07.09.2021

70 мин
Сложность средняя
8 порций
464 ККал на 1 порцию
0

Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжья вырезка

1 кг
Растительное масло

7 ст.л.
Молодой картофель

800 граммов
Баклажан

1 штука
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

1 упаковка

Заранее прокалить угли так, чтобы они равномерно покрылись серым пеплом. Мясо тщательно вымыть, срезать пленки, промокнуть насухо. Нарезать порционными кусками (на один укус) одинакового размера.

Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами | шаг 1

Переложить мясо в стеклянную или эмалированную емкость. Добавить MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, 4 ст. л. растительного масла. Как следует перемешать и мариновать 30 минут.

Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами | шаг 2

Картофель и баклажан тщательно вымыть и высушить. Крупные клубни разрезать на несколько частей, мелкие — оставить целыми. Баклажан нарезать тонкими кружками. Сбрызнуть овощи оставшимся маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами | шаг 3

Насадить на шампуры мясо, перемежая куски клубнями картофеля и кружками баклажана. Жарить над прогоревшими углями до появления на мясе насыщенной румяной корочки и мягкости овощей, часто переворачивая.

Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами | шаг 4

Калории

19 %^*

465 ккал.
Белки

40 %^*

30 г
Жиры

35 %^*

29 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.3%

233 мл
Пищевые волокна

13.9%

4.155 г
Общие сахара

3.238 г
Кальций, Ca

3.4%

34.42 мг
Железо, Fe

29.2%

4.093 мг
Магний, Mg

11.9%

47.59 мг
Фосфор, P

42.8%

342.2 мг
Калий, K

26.9%

943.1 мг
Натрий, Na

2.6%

62.37 мг
Цинк, Zn

29.9%

4.485 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

35.3%

21.21 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.1%

0.17 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

28.6%

0.457 мг
Витамин РР (ниацин)

41.4%

7.455 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

56.5%

1.13 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.5%

35.07 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

441.3%

4.413 мкг
Витамин А, RAE

0.4%

3.185 мкг
Витамин A, IU

0.9%

25.26 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.2%

0.722 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.5%

0.125 мкг
Витамин D

1.9%

3.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

10.98
Насыщенные жирные кислоты

45.3%

11.32 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.38
Полиненасыщенные жирные кислоты

27.3%

3.004 г
Трансжирные кислоты

419.6%

12.59
Холестерин

25.4%

76.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Нежная говяжья вырезка, яркие специи для шашлыка, аппетитный молодой картофель и баклажаны создают настоящую гармонию вкусов и делают шашлык из говядины по-кавказски по-настоящему аппетитным. Попробуйте приготовить шашлык по этому рецепту, и он наверняка станет одним из ваших любимых.

Подавайте шашлык горячим с лавашом, маринованным луком, зеленью и кисло-сладким соусом с чили.