Как приготовить блюдо - Засолка радужной форели?

Name: Засолка радужной форели
Cook time: 35 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Радужная форель; 2 ст.л. Соль; 0.5 ст.л. Сахарный песок; 0.5 ст.л. Смесь перцев; 0.25 ч.л. Паприка; 1 веточка Розмарин

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 35 часов ⌚

Засолка радужной форели

35ч

Легкий

183.6 кКал

20 августа 2026

5139

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Радужная форель: 1 кг
Соль: 2 ст.л.
Сахарный песок: 0.5 ст.л.
Смесь перцев: 0.5 ст.л.
Паприка: 0.25 ч.л.
Розмарин: 1 веточка

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Форель почистить и разделать на филе. Нарезать его на крупные куски.

Шаг 2

Соль, сахар и паприку смешать. Натереть смесью куски форели. Уложить рыбу в стеклянную емкость, пересыпая перцем, добавить листочки розмарина.

Шаг 3

Поставить на 10 часов в холодильник. Затем кусочки перевернуть и оставить в холоде еще на сутки. После этого засолка радужной форели будет окончена.

Совет

Засолка радужной форели в домашних условиях — дело несложное. Если вы будете следовать нашему пошаговому рецепту, результат получится очень вкусным! Самое сложное в том рецепте — разделать рыбу, удалив все косточки.