Засолка красной форели
Ингредиенты
Порции
8
- Форель
- 1 кг
- Морская соль
- 2 ст.л.
- Смесь перцев
- 1 ч.л.
- Петрушка
- 4 веточки
- Энергетическая ценность
- 187.0 кКал
- Жиры
- 8.3 г
- Белки
- 26.1 г
- Углеводы
- 0.3 г
- Пищевые волокна
- 0.2 г
- Натрий
- 2195.0 мг
- Кальций
- 78.8 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 468.4 мг
- Насыщенные жиры
- 1.4 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
26ч
Шаг 1
Филе нарезать на крупные куски, натереть их солью.
Шаг 2
Уложить куски рыбы в стеклянную емкость, пересыпая перцем и прокладывая веточками петрушки.
Шаг 3
Оставить при комнатной температуре на час, затем убрать на сутки в холодильник. После этого засолка радужной форели будет окончена.
Совет
В этом рецепте мы расскажем, как солить красную рыбу — в частности, форель. Засолка форели — дело достаточно простое, главное — дать ей хорошенько просолиться. После того, как красная форель будет готова, можно подавать её в качестве закуски или использовать в приготовлении салатов.
