Как приготовить блюдо - Яркая икра из кабачков и тыквы на томатном соке?

Name: Яркая икра из кабачков и тыквы на томатном соке
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г Кабачок; 1 шт. Помидоры; 1 шт. Болгарский перец; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 170 г Тыква; 2 г Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 70 мл Томатный сок; 1.5 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Яркая икра из кабачков и тыквы на томатном соке

1ч 10 мин

Легкий

99.3 кКал

10 июля 2025

669

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Кабачок: 500 г
Помидоры: 1 шт.
Болгарский перец: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Тыква: 170 г
Чеснок: 2 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатный сок: 70 мл
MAGGI® Приправа 10 овощей: 1.5 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и вытереть насухо. Кабачки и крупный помидор нарезать кубиками среднего размера. Крупный перец очистить от семян, лук — от шелухи, морковь — от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок. Разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, периодически помешивая. Добавить перец, морковь, тыкву и тщательно перемешать.

Шаг 3

Жарить, периодически помешивая, 5 минут. Добавить кабачки, помидор и чеснок. Тщательно перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Добавить томатный сок и довести все до кипения. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить до готовности (мягкости) всех овощей. За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Приправу 10 овощей.

Шаг 5

Снять с огня и дать немного остыть. Пропустить приготовленные овощи через мясорубку или пюрировать блендером. Вернуть икру на огонь и тушить на слабом огне без крышки до желаемой степени загустения (по желанию).

Совет

Хотите придать кабачковой икре сладковатую нотку и яркий цвет? Тогда просто добавьте в рецепт немного тыквы. Ее тонкий вкус и яркий цвет сделают закуску по-настоящему аппетитной. Приготовьте кабачковую икру с тыквой и оцените ее по достоинству. Подавайте икру охлажденной с хрустящим хлебом, украсив свежей зеленью, или теплой в качестве гарнира к основным блюдам.