Ура-маки
Ингредиенты
Порции
8
- Рис для суши отварной
- 400 г
- Мидии
- 6 шт.
- Корнишоны
- 2 шт.
- Нори
- 1 шт.
- Икра летучей рыбы
- 2 ст.л.
- Васаби
- 1 ч.л.
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Лист нори разрезать на 2 части. Положить одну половинку на циновку для суши. Выложить слой риса до самых краев нори.
Шаг 2
Сложить циновку вдвое и перевернуть на другую сторону. Таким образом, рис окажется снизу, а нори сверху.
Шаг 3
Сделать по центру нори продольную полоску из небольшого количества васаби. Положить в центр нори мидии и тонкие полоски огурца. Свернуть рулетом.
Шаг 4
Икру летучей рыбы выложить на плоское блюдо. Обвалять в ней рулет. Разрезать на 6 частей.
Совет
Перед формированием блюда постелите на циновку пищевую пленку. Это позволит меньше пачкать циновку, а также упростит процесс приготовления ура-маки. Не забывайте смачивать руки водой с лимонной кислотой, чтобы рис не прилипал к рукам.
