Как приготовить блюдо - Тушёные сочные кальмары, фаршированные рисом?

Name: Тушёные сочные кальмары, фаршированные рисом
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600 г Кальмары; 1 шт. Лук репчатый; 150 г Круглый рис; 2 ст.л. Оливковое масло; 0.5 шт. Лимон; 250 мл Вода; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 40 минут ⌚

Тушёные сочные кальмары, фаршированные рисом

1ч 40 мин

Средний

376.5 кКал

11 июля 2025

428

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Кальмары: 600 г
Лук репчатый: 1 шт.
Круглый рис: 150 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
Лимон: 0.5 шт.
Вода: 250 мл
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Кальмары почистить: отделить головы с щупальцами от тушек, с тушек снять плёнки, удалить хорды, внутренности, промыть под проточной водой; отделить от щупалец глаза и головы, щупальца промыть и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть оливковое масло и, помешивая, обжарить лук с щупальцами на сильном огне в течение 1–2 минут. Убавить огонь до умеренного, добавить тщательно промытый рис, 250 мл кипятка, несколько капель лимонного сока и MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ (при необходимости добавить в процессе варки ещё немного горячей воды). Варить 10 минут, снять с огня и дать остыть до тёплого.

Шаг 3

Наполнить подсушенные тушки кальмаров начинкой на две трети объёма и выложить на сковороду или в сотейник.

Шаг 4

Добавить 250 мл тёплой воды, выжать оставшийся сок из половинки лимона, слегка приправить солью и молотым перцем, тушить 30–35 минут.

Совет

Если вам надоели привычные рецепты приготовления кальмаров, попробуйте приготовить фаршированные кальмары по-европейски. Сочетание нежных кальмаров и риса, оливкового масла, лимона, лука и специй создают богатый вкус, который никого не оставит равнодушным. Используйте для этого блюда круглый рис — идеально подойдут сорта арборио, падано, бальдо или карнароли. Подавайте блюдо горячим с дольками лимона, посыпав измельчённой свежей петрушкой.