Тушеная квашеная капуста в духовке с грибами и соусом
Ингредиенты
- Сушеные грибы
- 600 г
- Квашеная капуста
- 500 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Красный перец молотый
- г
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Несоленое масло
- 50 г
- Мука
- 50 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 400 мл
- Мускатный орех молотый
- 0.25 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 541.8 кКал
- Жиры
- 15.3 г
- Белки
- 14.6 г
- Углеводы
- 98.8 г
- Пищевые волокна
- 18.4 г
- Сахар
- 5.0 г
- Поваренная соль
- 2.7 г
- Натрий
- 14.3 мг
- Магний
- 133.8 мг
- Кальций
- 12.3 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 10.5 мг
- Фолиевая кислота
- 165.4 мкг
- Витамин С
- 3.5 мг
- Витамин Д
- 3.9 IU
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Сушеные грибы выложить в кастрюлю, промыть, после чего залить водой и оставить набухать. Затем, не сливая воду, отварить грибы до готовности, вынуть из кастрюли и разрезать на мелкие кусочки.
Шаг 2
Квашеную капусту отжать от сока, выложить в емкость и залить грибным бульоном.
Шаг 3
Лук и морковь очистить, промыть и нарезать: лук – полукольцами, морковь - половинками кружочков.
Шаг 4
Растительное масло налить в сковороду, затем выложить и обжарить лук с морковью и грибами. После чего обжаренные овощи выложить к капусте, добавить соль, острый молотый перец и лавровый лист.
Шаг 5
Емкость с капустой поставить в разогретую до 150 градусов духовку и готовить до мягкости капусты.
Шаг 6
Смешать сливочное масло с мукой, тщательно перемешать их, затем постепенно влить молоко, добавить мускатный орех, острый молотый перец и соль.
Шаг 7
Приготовленным соусом залить тушеную капусту и снова поставить в духовку на 25 минут.
Совет
