Как приготовить блюдо - Толстолобик в пряном маринаде с луком?

Name: Толстолобик в пряном маринаде с луком
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Толстолобик; 1 л Вода; 100 г Соль; 100 г Сахарный песок; 100 мл Уксус 9%; 2 шт. Лавровый лист; 1 ч.л. Зерно горчицы; 2 шт. Гвоздика; 1 ч.л. Черный перец горошком; 5 шт. Перец душистый; 6 шт. Лук репчатый; 700 мл Масло подсолнечное

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Толстолобик в пряном маринаде с луком

30 мин

Легкий

7234.0 кКал

11 июля 2025

1891

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Толстолобик: 1 кг
Вода: 1 л
Соль: 100 г
Сахарный песок: 100 г
Уксус 9%: 100 мл
Лавровый лист: 2 шт.
Зерно горчицы: 1 ч.л.
Гвоздика: 2 шт.
Черный перец горошком: 1 ч.л.
Перец душистый: 5 шт.
Лук репчатый: 6 шт.
Масло подсолнечное: 700 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Очистить толстолобика от чешуи, удалить внутренности. Плавники срезать с помощью ножниц, голову и хвост отрезать.

Шаг 2

Нарезать тушку толстолобика на кусочки одинаковых размеров.

Шаг 3

Приготовить маринад: довести воду до кипения, добавить сахар, соль, специи и лавровые листья, варить 2-3 минуты с момента закипания.

Шаг 4

После того, как маринад полностью остыл, добавить уксус и перемешать. Опустить в маринад кусочки толстолобика, сверху накрыть небольшой тарелкой и поставить рыбу мариноваться в холодильник на 1-1.5 суток.

Шаг 5

Слить маринад.

Шаг 6

Лук очистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами.

Шаг 7

В чистые банки выложить слоями кусочки рыбы и лук. Залить сверху растительным маслом, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Убрать в холодильник на сутки.