Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Русская кухня

Сытная икра из кабачков, баклажанов и томатов

Легкий
133.6 kcal
14 августа 2024
52
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
2 штуки Баклажан
Баклажан
2 штуки Кабачок
Кабачок
3 штуки Помидоры
Помидоры
1 Штука Лук-порей
Лук-порей
2 гвоздика Чеснок
Чеснок
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
2 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Как с легкостью придать любимым блюдам аппетитный аромат и яркий вкус? Добавьте универсальную приправу MAGGI®.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 18.3 г
энергии 133.6 kcal
Жиры 6.5 г
белка 3.5 г
Информация для одной порции

Инструкции

Шаг 1

Тщательно вымыть все овощи и высушить. Баклажаны нарезать небольшими кубиками, кабачки — чуть более крупными.

Тщательно вымыть все овощи и высушить. Баклажаны нарезать небольшими кубиками, кабачки — чуть более крупными.
0 мин
Шаг 2

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, удалить с томатов кожицу и нарезать средними кубиками.

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, удалить с томатов кожицу и нарезать средними кубиками.
0 мин
Шаг 3

Лук-порей нарезать полукольцами (только белую часть). Чеснок очистить и нарезать толстыми пластинками. Разогреть растительное масло в кастрюле, казане или сотейнике с толстым дном.

Лук-порей нарезать полукольцами (только белую часть). Чеснок очистить и нарезать толстыми пластинками. Разогреть растительное масло в кастрюле, казане или сотейнике с толстым дном.
0 мин
Шаг 4

Обжарить лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавить чеснок и жарить, помешивая, еще минуту. Добавить остальные овощи, перемешать и жарить еще 5-7 минут.

Обжарить лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавить чеснок и жарить, помешивая, еще минуту. Добавить остальные овощи, перемешать и жарить еще 5-7 минут.
0 мин
Шаг 5

Убавить огонь до слабого и тушить до готовности (мягкости) всех овощей под крышкой. Если овощи начнут пригорать в процессе приготовления, добавить немного горячей воды. За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ и перемешать.

Убавить огонь до слабого и тушить до готовности (мягкости) всех овощей под крышкой. Если овощи начнут пригорать в процессе приготовления, добавить немного горячей воды. За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ и переме
0 мин
Шаг 6

Снять икру с огня и пюрировать с помощью блендера. Попробовать на вкус и при необходимости добавить дополнительное количество соли, сахара и молотого перца. Для еще более пикантного вкуса добавить в икру немного жгучего молотого перца.

Снять икру с огня и пюрировать с помощью блендера. Попробовать на вкус и при необходимости добавить дополнительное количество соли, сахара и молотого перца. Для еще более пикантного вкуса добавить в икру немного жгучего молотого перца.
0 мин

Совет

Предпочитаете закуски с богатым вкусом и нежной текстурой? Тогда кабачковая икра из овощного ассорти — то, что вам нужно. Сочные кабачки, баклажаны, томаты, лук-порей, чеснок и ароматные специи создают гармоничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Если кожица на кабачках и баклажанах очень грубая, очистите от нее овощи перед нарезкой.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Суп Звездочки

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Вам также может понравиться

Салат с курицей, ананасами и яйцом для праздничного ужина - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат с курицей, ананасами и яйцом для праздничного ужина

35 мин
Легкий
Нежная курица с овощами в сливочном соусе - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Нежная курица с овощами в сливочном соусе

Легкий
Лазанья болоньезе с соусом бешамель - пошаговый рецепт от Магги

Лазанья болоньезе с говяжьим фаршем

Легкий
Салат "ветчина с огурцом" - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат "ветчина с огурцом"

45 мин
Легкий
Варенье из лиственницы - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Варенье из лиственницы

16ч 30 мин
Легкий
ПП шаурма с курицей и овощами — пошаговый рецепт с фото от Maggi.ru

Пп шаурма с курицей и овощами

20 мин
Легкий