Судак с соусом из сладкого перца

Name: Судак с соусом из сладкого перца
Cook time: 75 s
Total time: 75 s
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600 граммы Судак; 150 миллилитры Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 150 миллилитры Вермут сухой; 1 Штука Красный болгарский перец; 1 Штука Желтый болгарский перец; 2 штуки Лук репчатый; 40 миллилитры Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 Столовые ложки Винный уксус; 10 граммы Эстрагон; 10 граммы Базилик; 2 гвоздика Чеснок; 1 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1ч 15 мин

Легкий

623.2 kcal

14 августа 2024

126

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

600 граммы Судак

Судак

150 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

150 миллилитры Вермут сухой

Вермут сухой

1 Штука Красный болгарский перец

Красный болгарский перец

1 Штука Желтый болгарский перец

Желтый болгарский перец

2 штуки Лук репчатый

Лук репчатый

40 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 Столовые ложки Винный уксус

Винный уксус

10 граммы Эстрагон

Эстрагон

10 граммы Базилик

Базилик

2 гвоздика Чеснок

Чеснок

1 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаги приготовления

1ч 15 мин

Шаг 1

Приготовить соус: перцы вымыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Мякоть мелко нарезать. Лук очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. ложки растительного масла, положить сладкий перец, лук, измельченный чеснок и зелень. Обжарить, помешивая, 10 мин.

0 мин

Шаг 2

Добавить МАГГИ® СУПЕР ПРИПРАВА ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, влить уксус, готовить 1 мин. Влить вермут, перемешать и готовить на среднем огне, не накрывая крышкой, 10 мин.

0 мин

Шаг 3

Филе судака вымыть, обсушить. Сделать на коже поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга. Посыпать солью. Разогреть в сковороде растительное масло, положить рыбу кожей вниз и жарить 2–3 мин., перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 мин. Снять с огня. Оставить в сковороде на 3 мин. Выложить на порционные тарелки, полить соусом.

0 мин