Хрустящие соленые огурцы с листьями вишни и черной смородины
Ингредиенты
Порции
8
- Корнишоны
- 5 кг
- Укроп
- 10 г
- Чеснок
- 10 г
- Листья смородины
- 20 шт.
- Лавровый лист
- 8 шт.
- Перец Чили
- 2 шт.
- Соль
- 2 ст.л.
- Вода
- 1 л
- Листья хрена
- 2 шт.
- Листья вишни
- 6 шт.
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Огурцы промыть, срезать кончики. Укроп, чеснок и листья смородины промыть.
Шаг 2
Приготовить рассол: 2 ст.л. соли растворить в 1 л воды.
Шаг 3
Огурцы, укроп, чеснок и листья смородины залить рассолом. Накрыть крышкой и оставить под давлением на 2 суток.
Шаг 4
Рассол процедить и прокипятить. Огурцы промыть. Банки и крышки простерилизовать.
Шаг 5
На дно банки уложить лавровый лист, перец и огурцы, залить горячим рассолом. Банки закрутить стерильными крышками.
Совет
Для того, чтобы огурчики получились хрустящими используйте для засолки каменную соль.
