Салат с помело и креветками
Ингредиенты
Порции
4
- Королевские креветки
- 300 г
- Лук-шалот
- 100 г
- Помело
- 1 шт.
- Арахис
- 15 г
- Перец Чили
- 1 щепотка
- Сок лайма
- 3 ст.л.
- Рыбный соус
- 1 ст.л.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Оливковое масло
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 194.4 кКал
- Жиры
- 2.9 г
- Белки
- 13.9 г
- Углеводы
- 31.5 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Сахар
- 24.3 г
- Натрий
- 722.9 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Креветки разморозить и обжарить на оливковом масле, посолить.
Шаг 2
Помело очистить от кожуры и белых пленок. Разделить на мелкие кусочки, смешать с сахаром, рыбным соусом и соком лайма.
Шаг 3
Лук-шалот очистить, нарезать полукольцами и обжарить во фритюре до хруста. Арахис обжарить на масле.
Шаг 4
В салатнике смешать помело, лук и арахис, добавить молотый чили. Сверху на салат с помело выложить креветки.
Совет
Острый салат с креветками и помело — рецепт тайской кухни. У него очень яркий насыщенный вкус. При подготовке помело постарайтесь разобрать его на совсем мелкие дольки, так салат будет однороднее и вкуснее.
