Салат из желтой репы
Ингредиенты
Порции
5
- Репа
- 500 г
- Сельдерей
- 50 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Свинина без кости
- 300 г
- Оливковое масло
- г
- Маринованные грибы
- 200 г
- Бальзамический уксус
- 1 ст.л.
- Майонез
- 150 г
- Чечевица
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 402.5 кКал
- Жиры
- 25.1 г
- Белки
- 21.4 г
- Углеводы
- 23.5 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Вода
- 206.6 г
- Натрий
- 454.2 мг
- Магний
- 42.2 мг
- Кальций
- 56.1 мг
- Железо
- 2.9 мг
- Калий
- 642.8 мг
- Фолиевая кислота
- 134.0 мкг
- Витамин С
- 23.3 мг
- Витамин А
- 7.4 IU
- Витамин Е
- 1.2 мг
- Насыщенные жиры
- 4.2 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Чечевицу залить водой и оставить на некоторое время. После чего отварить до готовности, добавив соль.
Шаг 2
Репу промыть, очистить, затем опустить в кастрюлю с водой и отварить. После этого остудить и нарезать мелкой соломкой.
Шаг 3
Сельдерей промыть, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить и мелко порубить ножом. Нарезать грибы.
Шаг 4
Мясо промыть, нарезать кусочками, выложить на сковороду и обжарить со всех сторон на оливковом масле. После этого переложить в емкость, добавить грибы, сельдерей, залить уксусом и оставить на 5-10 минут.
Шаг 5
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом и украсить тертым сыром сверху по желанию.
Совет
Майонез при желании можно заменить сметаной, грибы лучше использовать шампиньоны.
