Как приготовить блюдо - Сациви?

Name: Сациви
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 150 г Грецкие орехи; 2 г Чеснок; 1 ч.л. Кориандр молотый; 1 щепотка Кайенский перец; 1 пуч. Кинза; 500 мл Вода; 1 шт. Лук репчатый; 1 ст.л. Подсолнечное масло; 1 ч.л. MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Сациви

1ч

Легкий

449.7 кКал

14 июля 2025

224

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 500 г
Грецкие орехи: 150 г
Чеснок: 2 г
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Кайенский перец: 1 щепотка
Кинза: 1 пуч.
Вода: 500 мл
Лук репчатый: 1 шт.
Подсолнечное масло: 1 ст.л.
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Куриное филе сложить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снимая образовавшуюся пену, добавить 1 ч.л. MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей. Варить около 20 минут.

Шаг 2

Пока варится бульон, очистить и измельчить - чеснок и лук. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок, помешивая до мягкого состояния.

Шаг 3

Спустя указанное время, достать куриное филе из бульона. Нарезать на небольшие кусочки. В чаше блендера измельчить обжаренный лук с чесноком, орехи, кориандр, кайенский перец. Добавить половину бульона. Измельчить до кремообразного состояния. Далее постепенно добавлять оставшийся бульон (получиться жидкий ореховый соус).

Шаг 4

Отварное куриное филе выложить в соус, хорошо перемешать, накрыть и поместить в холодильник на ночь. Перед подачей хорошо перемешать. Украсить сациви рубленной кинзой.

Совет

Сациви - восхитительное блюдо, которое всегда подаётся холодным! Самая главная отличительная черта сациви - наличие в нэтом блюде большого количества грецких орехов и определённого набора специй и трав.