Как приготовить блюдо - Рыбный суп с укропом?

Name: Рыбный суп с укропом
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 800 г Палтус; 150 г Сметана; 100 г Корень сельдерея; 100 г Укроп; 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 10 г Несоленое масло; 1 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Рыбный суп с укропом

30 мин

Средний

382.6 кКал

11 июля 2025

387

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Палтус: 800 г
Сметана: 150 г
Корень сельдерея: 100 г
Укроп: 100 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Несоленое масло: 10 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В кастрюле вскипятить 1,5 л воды. Лук, морковь и корень петрушки очистить, крупно нарезать и положить в кипящую воду, варить 7 мин.

Шаг 2

Рыбу вымыть и добавить в кастрюлю к луку и моркови. Быстро довести до кипения, удалить пену. Готовить 5 мин. Снять с огня.

Шаг 3

Шумовкой переложить рыбу из бульона на тарелку, накрыть пищевой пленкой и отставить. Бульон процедить. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Укроп вымыть, обсушить и нарезать.

Шаг 4

В чистой кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить в нем укроп 1 минуту. Уменьшить огонь, добавить муку, тщательно размешать.

Шаг 5

Небольшими порциями, постоянно размешивая, влить в кастрюлю с укропом рыбный бульон. Довести до кипения, добавить МАГГИ® Букет приправ, уменьшить огонь и варить 5 минут.

Шаг 6

Яичные белки мелко нарубить, а желтки растереть со сметаной до однородной массы. Добавить с суп белки и желтки со сметаной, перемешать и снять с огня. В тарелки положить кусочки рыбы, налить суп. Рыбный суп из палтуса готов: приятного аппетита!

Совет

Рыбный суп — отличное блюдо для ребенка, которое укрепит его силы после активного дня, или взрослого, который хочет сытно и в то же время неплотно поужинать. Приготовить такой рыбный суп можно из любой морской рыбы, а чтобы сделать его более сытным, рекомендуем добавить картофель.