Пышные блины на молоке
Ингредиенты
Порции
4
- Мука
- 2 ст.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 350 мл
- Дрожжи
- 5 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Соль
- 1 щепотка
- Сахарный песок
- 1 щепотка
- Несоленое масло
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 456.4 кКал
- Жиры
- 17.0 г
- Белки
- 17.8 г
- Углеводы
- 62.9 г
- Пищевые волокна
- 8.7 г
- Холестерин
- 155.0 мг
- Вода
- 116.8 г
- Натрий
- 382.5 мг
- Магний
- 124.2 мг
- Кальций
- 157.0 мг
- Железо
- 3.5 мг
- Калий
- 472.0 мг
- Фолиевая кислота
- 65.2 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин А
- 162.7 IU
- Витамин Д
- 0.7 IU
- Витамин Е
- 1.2 мг
- Насыщенные жиры
- 8.8 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Подогреть молоко. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Размешать.
Шаг 2
Ввести постепенно муку,перемешать до однородности и оставить тесто "подходить" в теплом месте на 20 минут.
Шаг 3
Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, а белки взбить, добавив щепотку соли.
Шаг 4
Когда тесто подойдет, добавить сначала желтки, а затем аккуратно ввести белки. Размешать все и оставить на 20 минут.
Шаг 5
Обжарить блины с двух сторон до румяности. После каждый блин смазать сливочным маслом.
Совет
Дрожжевые пышные блины - это блюдо истинно русской кухни. Такие блины часто пекут на праздник - Масленица и подают в качестве десерта или выпечки к обеду.
