Помидоры с виноградом на зиму
Ингредиенты
Порции
1
- Помидоры
- 3 кг
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Виноград
- 120 г
- Чеснок
- 3 г
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Листья смородины
- 5 шт.
- Листья вишни
- 5 шт.
- Черный перец горошком
- 9 шт.
- Гвоздика
- 9 шт.
- Хрен
- 1 шт.
- Укроп
- 10 г
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Соль
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 802.3 кКал
- Жиры
- 8.0 г
- Белки
- 31.6 г
- Углеводы
- 179.6 г
- Пищевые волокна
- 45.5 г
- Натрий
- 12055.6 мг
- Кальций
- 472.7 мг
- Железо
- 12.7 мг
- Калий
- 8049.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Добавленный сахар
- 0.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 40 мин
Шаг 1
Помидоры, болгарский перец и виноград промыть водой. Далее очистить сладкий перец от семян и нарезать дольками, виноград отделить от веточек.
Шаг 2
Тщательно промыть и обсушить зелень. Очистить зубчики чеснока и корень хрена.
Шаг 3
На дно простерилизованных банок выложить листья смородины и вишни, укроп, хрен, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, чеснок, помидоры, виноград и болгарский перец. Затем насыпать соль, сахар, залить кипятком и настоять в течение 20 минут под крышкой.
Шаг 4
Аккуратно слить маринад в кастрюлю, еще раз прокипятить и снова залить им помидоры. После этого закрыть банки крышками и убрать в темное место.
Совет
По желанию можно добавить острый перец чили, нарезав его колечками. Если же вы любите, чтоб было поострее, тогда не очищайте его от семян.
