Как приготовить блюдо - Осетинский пирог с капустой и сыром?

Name: Осетинский пирог с капустой и сыром
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 ч.л. Дрожжи; 1 ч.л. Сахарный песок; 4 ст. Мука; 1.5 ч.л. Соль; 1 ст. Вода; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 500 г Капуста белокочанная; 300 г Адыгейский сыр; 30 г Укроп; 0.5 ч.л. Черный молотый перец

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Осетинский пирог с капустой и сыром

1ч 50 мин

Легкий

485.3 кКал

10 марта 2026

2192

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Дрожжи: 1 ч.л.
Сахарный песок: 1 ч.л.
Мука: 4 ст.
Соль: 1.5 ч.л.
Вода: 1 ст.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 ст.
Капуста белокочанная: 500 г
Адыгейский сыр: 300 г
Укроп: 30 г
Черный молотый перец: 0.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Дрожжи с сахаром залить теплой водой и дать настояться 3 минуты. Затем добавить 4 ст.л муки и оставить на 15 минут.

Шаг 2

В глубокую емкость высыпать муку, посолить, добавить дрожжевую смесь и молоко. Замесить тесто, периодически добавляя растительное масло.

Шаг 3

Когда тесто перестанет липнуть к рукам, обернуть его пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

Шаг 4

Капусту мелко нарезать и потушить на среднем огне до мягкости, затем остудить и смешать с тертым сыром и измельченным укропом.

Шаг 5

Готовое тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать, вложить начинку и плотно закрепить края. Запекать лепешки в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 30 минут.