Оливье с перепелиными яйцами и жареной курицей
Ингредиенты
Порции
4
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 350 г
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Зеленый горошек консервированный
- 200 г
- Перепелиные яйца
- 12 шт.
- Соленые огурцы
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Майонез
- 100 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Зелень
- порций
- Энергетическая ценность
- 475.5 кКал
- Жиры
- 29.9 г
- Белки
- 29.0 г
- Углеводы
- 22.2 г
- Пищевые волокна
- 6.3 г
- Холестерин
- 378.2 мг
- Вода
- 362.9 г
- Натрий
- 1966.8 мг
- Магний
- 67.6 мг
- Кальций
- 75.6 мг
- Железо
- 5.7 мг
- Калий
- 882.1 мг
- Фолиевая кислота
- 66.8 мкг
- Витамин С
- 16.8 мг
- Витамин А
- 390.6 IU
- Витамин Д
- 0.6 IU
- Витамин Е
- 3.8 мг
- Насыщенные жиры
- 5.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Слить жидкость из банки с горошком. Вымыть картофель и морковь и поставить вариться.
Шаг 2
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить курицу до готовности. Соленые огурцы нарезать кубиками.
Шаг 3
Остудить отваренные овощи, очистить и нарезать кубиками. Курицу нарезать. Отварить перепелиные яйца, остудить, очистить и разрезать на половинки.
Шаг 4
Отложить несколько половинок яиц для украшения. В большой емкости соединить все компоненты, заправить майонезом и тщательно перемешать. При подаче украсить свежей зеленью и перепелиными яйцами.
Совет
При желании в салат можно добавить несколько перьев зеленого лука.
