Оладьи из молодых кабачков
Ингредиенты
| углеводы | 79.1 г |
| энергии | 479.6 kcal |
| Жиры | 13.4 г |
| волокно | 12.7 г |
| белка | 17.6 г |
| Насыщенные жиры | 3.1 г |
| натрий | 67.2 мг |
| Sugars | 4.2 г |
Шаги приготовления
Кабачок промыть под проточной водой, обдать кипятком и обсушить бумажным полотенцем. Крупно натереть в глубокую емкость. Отжать сок и переложить в сухую посуду.
Морковь хорошо вымыть, очистить кожицу и крупно натереть. Петрушку промыть, обсушить на салфетке и мелко нарубить. Добавить вместе с морковью и яйцом к кабачку и перемешать.
Муку высыпать в кабачковую массу, добавить соль, перец и перемешать.
Сковороду разогреть, налить масло. Из теста сформировать шарики, положить в сковороду, слегка придавить сверху и обжарить с обеих сторон под крышкой.
Оладьи рекомендуется подавать со сметаной. При желании можно украсить веточками петрушки.
Совет
С молодых кабачков нет необходимости срезать кожицу, она тонкая и нежная, к тому же содержит ценные микроэлементы.
