Как приготовить блюдо - Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе?

Name: Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 250 г Филе говядины; 150 г Отварное куриное мясо; 100 г Острая копчёная колбаса; 3 шт. Корнишоны; 150 г Редис; 3 ч.л. Вода; 1.25 л Квас; 200 мл Сметана; 1.5 ч.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе

1ч 20 мин

Легкий

362.9 кКал

21 сентября 2026

183

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Филе говядины: 250 г
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Отварное куриное мясо: 150 г
Острая копчёная колбаса: 100 г
Корнишоны: 3 шт.
Редис: 150 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 100 г
Вода: 3 ч.л.
Квас: 1.25 л
Сметана: 200 мл
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яйца отварить вкрутую. Очистить, мелко нарезать. Отдельно отварить говядину до готовности. Отдельно отварить картофель в мундире и дать остыть. Очистить, нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Говядину нарезать небольшими кубиками или разобрать на небольшие волокна. Аналогичным способом нарезать куриное мясо и острую колбасу. Небольшими кубиками нарезать огурцы и редис.

Шаг 3

Измельчить зеленый лук и поместить нарезанные ингредиенты в глубокую емкость. Для еще более насыщенного вкуса блюда добавить также небольшой пучок укропа, предварительно измельчив.

Шаг 4

В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой Весенняя зелень, оставить на 3 минуты. Добавить к нарезанным ингредиентам холодный хлебный квас, сметану и приправу.

Шаг 5

Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости досолить. Охладить блюдо перед подачей.

Совет

Свежие и хрустящие овощи, ассорти из двух сортов мяса и острой колбасы, ароматные специи и заправка на квасе с нежной сметаной — гармоничное сочетание, которое легко освежит в жаркий день. Приготовьте пикантную окрошку с мясом и оцените рецепт по достоинству. Вместо колбасы можно использовать копченое куриное филе без кожи. Для заправки окрошки используйте хлебный квас с натуральным составом, легкой кислинкой и отсутствием посторонних привкусов.