Маринованные огурцы с горчицей
Ингредиенты
Порции
8
- Корнишоны
- 2 кг
- Сахарный песок
- 125 г
- Горчичный порошок
- 2 ст.л.
- Соль
- 50 г
- Черный молотый перец
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 2 г
- Масло подсолнечное
- 125 г
- Уксус 9%
- 125 мл
- Морковь
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 283.8 кКал
- Жиры
- 17.1 г
- Белки
- 3.5 г
- Углеводы
- 32.6 г
- Пищевые волокна
- 2.9 г
- Сахар
- 20.9 г
- Вода
- 275.0 г
- Натрий
- 2442.0 мг
- Магний
- 51.8 мг
- Кальций
- 87.9 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 520.9 мг
- Фолиевая кислота
- 25.8 мкг
- Витамин С
- 12.1 мг
- Витамин А
- 148.9 IU
- Витамин Е
- 6.8 мг
- Насыщенные жиры
- 1.8 г
- Добавленный сахар
- 0.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
4ч
Шаг 1
Огурцы вымыть и нарезать кружочками, положить в емкость.
Шаг 2
Вымытую морковь очистить и крупно натереть. Положить к огурцам. Туда же выдавить чеснок и добавить уксус, масло, соль, сахар, горчичный порошок и перец. Хорошо смешать и мариновать три часа.
Шаг 3
Положить огурцы в вымытые банки вместе с выделившимся соком, 20 минут стерилизовать в духовке при 170 градусах. Закрутить и оставить остывать, завернув в плед.
Совет
Для стерилизации банки нужно поставить в холодную духовку и только потом включить ее.
