Маринованные белые грибы
Ингредиенты
Порции
8
- Вода
- 1.5 л
- Черный перец горошком
- 2 ч.л.
- Гвоздика
- 6 шт.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Уксус 9%
- 5 ст.л.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Морская соль
- 5 ч.л.
- Белые грибы
- 2 кг
- Чеснок
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 104.8 кКал
- Жиры
- 4.3 г
- Белки
- 9.4 г
- Углеводы
- 7.3 г
- Пищевые волокна
- 8.4 г
- Натрий
- 1713.6 мг
- Кальций
- 86.0 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 1188.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
- Добавленный сахар
- 2.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Грибы хорошо промыть и нарезать по вкусу. Переложить в кастрюлю, залить водой, добавить соли и довести до кипения. Варить на медленном огне 10 минут.
Шаг 2
Слить воду и промыть грибы. Затем снова переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипени. Варить на медленном огне 10 минут и снова слить воду и промыть грибы.
Шаг 3
Приготовить рассол: в отдельной емкости смешать соль, сахар, гвоздику, черный перец горошком. Добавить воду и лавровый лист, очищенный чеснок, перемешать и довести до кипения. Добавить уксус.
Шаг 4
В рассол выложить грибы, довести до кипения.
Шаг 5
В стерильные банки переложить грибы, залить рассолом и закатать крышки. Поставь грибы в теплое место для постепенного остывания.
Совет
Для разнообразия вкуса замените гвоздику на корицу.
