Крупник
Ингредиенты
Порции
4
- Ребра ягненка
- 450 шт.
- Ячмень
- 3 ст.л.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Петрушка
- 1 пуч.
- Сельдерей
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Несоленое масло
- 1 ст.л.
- Сметана
- 4 ст.л.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Черный молотый перец
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 236448.6 кКал
- Жиры
- 19954.9 г
- Белки
- 12936.6 г
- Углеводы
- 28.9 г
- Пищевые волокна
- 6.8 г
- Натрий
- 56810.1 мг
- Насыщенные жиры
- 8981.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Ребра залить 2 литрами воды, добавить лавровый лист, перец, соль. Довести до кипения, когда мясо станет мягким, отделить его от костей и отложить.
Шаг 2
Лук нарезать кубиками и обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить лук в бульон, затем засыпать тертую морковь и сельдерей.
Шаг 3
Картофель нарезать кубиками, засыпать в бульон. Затем добавить ячмень и варить еще 10 минут.
Шаг 4
Когда картофель станет мягкий, добавить в суп чеснок и сметану. Затем добавить отложенное мясо, приправить солью и перцем по вкусу. Суп готов.
Совет
Тарелка горячего Крупника идеально подходит для прохладных дней. Это вкусный польский, к сожалению, немного забытый суп.
