Блины на молоке
Ингредиенты
Порции
8
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 0.5 л
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Несоленое масло
- г
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 146.2 кКал
- Жиры
- 6.0 г
- Белки
- 4.1 г
- Углеводы
- 18.6 г
- Пищевые волокна
- 0.5 г
- Холестерин
- 60.5 мг
- Вода
- 14.8 г
- Натрий
- 23.5 мг
- Магний
- 6.4 мг
- Кальций
- 12.2 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 44.0 мг
- Фолиевая кислота
- 13.4 мкг
- Витамин С
- 0.0 мг
- Витамин А
- 26.0 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 1.9 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Взбить миксером молоко, яйца, сахар и соль.
Шаг 2
В молочную смесь добавлять муку понемногу, продолжая взбивать. По консистенции тесто должно быть как жидкая сметана. Если тесто получается слишком жидкое, то рекомендуем постепенно добавлять по 1 ст.л. муки, доводя тесто до нужной консистенции.
Шаг 3
Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Шаг 4
Сильно разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Зачерпнуть тесто половником и вылить его в центр сковороды, поворачивая сковороду под наклоном по кругу, чтобы равномерно распределить тесто по поверхности.
Шаг 5
Когда края блина подрумянятся, аккуратно подцепить лопаткой и перевернуть.
Шаг 6
Смазать готовые блины растопленным сливочным маслом.
Совет
Если в блинное тесто добавить сок шпината, свеклы, моркови, то получатся яркие цветные блинчики, которые прекрасно подойдут для праздничного стола. Классические блины по традиционному рецепту пышные и очень сытные. Из них можно делать салаты или слоеные торты, которые, безусловно, оценят ваши гости. Для пышности в тесто можно добавить гашеную лимонной кислотой или уксусом соду.
