Карри с кабачками и баклажанами
Ингредиенты
Порции
3
- Кабачок
- 1 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Чеснок
- 1 г
- Куркума
- 0.5 ч.л.
- Перец Чили
- г
- Соевый соус
- 2 ст.л.
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 79.3 кКал
- Жиры
- 0.8 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 15.4 г
- Пищевые волокна
- 5.5 г
- Натрий
- 574.2 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Кабачок и баклажан помыть, нарезать кусками. Шампиньоны промыть и разрезать пополам. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами.
Шаг 2
Разогреть на сковороде растительное масло, выдавить чеснок, добавить куркуму и острый перец. Через пару минут положить лук и обжарить до мягкости.
Шаг 3
Положить в сковороду кабачок, баклажан и грибы, жарить, помешивая. Влить соевый соус, посолить.
Совет
Для этого блюда подойдут практически любые травы и специи: чем их будет больше, тем ароматнее выйдет карри. По традиции подавать лучше с рисом
