Икра из кабачков с морковью и зеленью
Ингредиенты
Порции
1
- Кабачок
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Подсолнечное масло
- 25 мл
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 2 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 532.9 кКал
- Жиры
- 27.3 г
- Белки
- 17.5 г
- Углеводы
- 67.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Овощи вымыть, обсушить и очистить. Кабачки нарезать кубиками толщиной 1 см., удалив крупные семена, и обжарить небольшими порциями до слегка золотистого цвета.
Шаг 2
Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть. Обжарить отдельно от кабачков 3-4 минуты.
Шаг 3
Соединить овощи и тушить, помешивая, в течение 1 часа, подливая воду по мере необходимости. Затем приправить солью и перцем, добавить 2 ч.л. MAGGI® ПРИПРАВЫ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, томатную пасту и измельченный чеснок и тушить еще 15 минут.
Шаг 4
Готовую икру переложить в глубокую емкость и измельчить с помощью блендера. Подавать теплой в качестве гарнира, либо остудить.
Совет
Добавьте MAGGI® ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ в традиционную кабачковую икру – и блюдо приобретет свежий насыщенный аромат. Можно также дополнить блюдо измельченными любимыми травами, и подавать сразу, т.к. этот рецепт не содержит уксус и не подходит для длительного хранения.
