Как приготовить блюдо - Холодный борщ с хреном?

Name: Холодный борщ с хреном
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 шт. Свекла; 2 шт. Корнишоны; 3 г Чеснок; 2 ст.л. Яблочный уксус; 1 ч.л. Хрен; 0.5 ч.л. Горчица; 1 ст.л. Сахарный песок

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Холодный борщ с хреном

30 мин

Легкий

134.6 кКал

20 августа 2026

712

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свекла: 3 шт.
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Корнишоны: 2 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 40 г
Чеснок: 3 г
Яблочный уксус: 2 ст.л.
Хрен: 1 ч.л.
Горчица: 0.5 ч.л.
Сахарный песок: 1 ст.л.
Черный молотый перец: г
Сметана: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Свеклу вымыть, очистить и нарезать кубиками. Залить водой, добавить уксус и варить до полной готовности.

Шаг 2

Картофель вымыть, сварить в кожуре, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Огурцы и зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Вареные яйца потереть на крупной терке.

Шаг 4

Картофель, огурцы и яйца положить в кастрюлю к свекле и дать настояться.

Шаг 5

Чеснок очистить, раздавить в небольшой емкости. Добавить хрен, горчицу, перемешать и выложить в борщ. Подавать холодным со сметаной, зеленью и смесью перцев.

Совет

Этот холодный, бодрящий суп обязательно оценят любители острого, ведь в его состав входят хрен, горчица и чеснок. По желанию можно заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.