Холодник на курином бульоне из запеченной свеклы
Ингредиенты
Порции
4
- Куриный бульон
- 1.5 л
- Свекла
- 4 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Зелень
- г
- Сметана
- порций
- MAGGI® Зажарка
- 1 пак.
- Энергетическая ценность
- 291.4 кКал
- Жиры
- 5.8 г
- Белки
- 14.7 г
- Углеводы
- 45.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Свеклу вымыть, срезать макушку и корешок, завернуть в фольгу и запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 2
Затем свеклу очистить, нарезать кубиками и положить в заранее разогретый куриный бульон. Варить на небольшом огне 15 минут.
Шаг 3
Добавить содержимое упаковки MAGGI® ЗАЖАРКИ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ и варить еще 5 минут.
Шаг 4
Чеснок очистить, зелень промыть. Все измельчить и добавить в суп.
Шаг 5
Свекольник снять с огня и взбить с помощью погружного блендера до состояния пюре.
Шаг 6
Подавать охлажденным, украсив зеленью. Можно добавить сметану.
Совет
В русской кухне свекольник часто называют холодником. Куриный бульон придает ему насыщенный вкус и аромат, и делает летнее блюдо достаточно сытным. А запеченная свекла сохраняет все свои витамины и микроэлементы.
