Харчо с жареными опятами на говяжьем бульоне
Ингредиенты
Пищевая ценность (КБЖУ)
углеводы | 15.1 г |
энергии | 220.4 kcal |
Жиры | 11.7 г |
белка | 13 г |
Инструкции
Рис несколько раз промыть в холодной воде. Говядину порезать на порционные куски. Залить холодной водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю. Вернуть мясо в кастрюлю и добавить 2 л воды.
![Рис несколько раз промыть в холодной воде. Говядину порезать на порционные куски. Залить холодной водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю. Вернуть мясо в кастрюлю и добавить 2 л воды. Рис несколько раз промыть в холодной воде. Говядину порезать на порционные куски. Залить холодной водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю. Вернуть мясо в кастрюлю и добавить 2 л воды.](/sites/default/files/srh_recipes/2a5ffb0eda0fb54e495bb8000c94c432.jpg)
Довести до кипения, добавить черный и душистый перец, лавровый лист. Варить до готовности мяса, периодически удаляя пену. Опята тщательно вымыть, просушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать.
![Довести до кипения, добавить черный и душистый перец, лавровый лист. Варить до готовности мяса, периодически удаляя пену. Опята тщательно вымыть, просушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать. Довести до кипения, добавить черный и душистый перец, лавровый лист. Варить до готовности мяса, периодически удаляя пену. Опята тщательно вымыть, просушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать.](/sites/default/files/srh_recipes/0f3888c6759504d8726acc8de1e4f470.jpg)
Разогреть растительное масло, обжарить грибы до золотистого цвета, часто помешивая, и снять с огня. Готовое мясо вынуть из кастрюли и дать остыть. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю.
![Разогреть растительное масло, обжарить грибы до золотистого цвета, часто помешивая, и снять с огня. Готовое мясо вынуть из кастрюли и дать остыть. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю. Разогреть растительное масло, обжарить грибы до золотистого цвета, часто помешивая, и снять с огня. Готовое мясо вынуть из кастрюли и дать остыть. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю.](/sites/default/files/srh_recipes/34b3f1e47b4441e88a475a20d6b0e08b.jpg)
Довести бульон до кипения, добавить рис и варить 10-15 минут. Тем временем остывшее мясо отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками. Натереть жареные орехи.
![Довести бульон до кипения, добавить рис и варить 10-15 минут. Тем временем остывшее мясо отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками. Натереть жареные орехи. Довести бульон до кипения, добавить рис и варить 10-15 минут. Тем временем остывшее мясо отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками. Натереть жареные орехи.](/sites/default/files/srh_recipes/afc7b2e2fd5f9887c600e2c65787344e.jpg)
За 5 минут до готовности риса добавить MAGGI® Заправку для харчо, жареные опята, мясо, орехи и перемешать. Снять суп с огня.
![За 5 минут до готовности риса добавить MAGGI® Заправку для харчо, жареные опята, мясо, орехи и перемешать. Снять суп с огня. За 5 минут до готовности риса добавить MAGGI® Заправку для харчо, жареные опята, мясо, орехи и перемешать. Снять суп с огня.](/sites/default/files/srh_recipes/e0be4e07d5623fe673fe0cf6947091cf.jpg)
Совет
Харчо — это традиционный грузинский суп, который знают и любят многие. Попробуйте разнообразить привычный рецепт и добавьте в суп немного грецких орехов и свежих опят. Такой вариант харчо по-домашнему приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте и оцените рецепт по достоинству.
Подавайте суп горячим, обильно посыпав измельченной свежей кинзой. По желанию используйте также петрушку.
Комментарии