Как приготовить блюдо - Нежный грибной рассольник?

Name: Нежный грибной рассольник
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 шт. Соленые огурцы; 100 г Сушеные грибы; 100 г Корень петрушки; 1 шт. Лук репчатый; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 3 ст.л. Сметана; 20 г Укроп; 1 кубик MAGGI® Бульон с лесными грибами

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Нежный грибной рассольник

1ч

Легкий

285.5 кКал

11 июля 2025

384

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Соленые огурцы: 3 шт.
Картофель, сырой, кожура: 2 шт.
Сушеные грибы: 100 г
Корень петрушки: 100 г
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Сметана: 3 ст.л.
Укроп: 20 г
MAGGI® Бульон с лесными грибами: 1 кубик

MAGGI® Бульон с лесными грибами

В грибном кубике MAGGI® прекрасно сбалансированы грибной вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй.
Благодаря кубику MAGGI® Ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего грибного бульона!

• 100% натуральные овощи, зелень и специи

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Предварительно замоченные грибы отварить до готовности с добавлением кубика МАГГИ® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ. Вынуть из бульона и нарезать соломкой.

Шаг 2

Картофель, лук и корень петрушки очистить, картофель нарезать брусочками, лук полукольцами, корень петрушки соломкой. Огурцы очистить от кожицы и крупных семян, нарезать ромбиками. Масло разогреть в сковороде, слегка обжарить лук и корень петрушки. Огурцы проварить в небольшом количестве воды 3–4 минуты.

Шаг 3

В кипящий грибной бульон положить картофель, варить до полуготовности 10–12 минут. Добавить лук, коренья, соленые огурцы и грибы. Приправить перцем по вкусу, готовить еще 7–10 минут. Перед подачей положить сметану и посыпать зеленью.

Совет

Для рассольника мелкие соленые огурцы можно не очищать, а у крупных необходимо снять кожицу и удалить зерна. В этом рецепте необычный вкус супа обусловлен добавлением в него грибов. Мало кому не понравится аппетитный домашний рассольник с лесными грибами. Это весьма сытное блюдо, ведь в нем, кроме грибов, есть картофель, лук и сметана. Одна тарелка этого супа может стать полноценным обедом.