Грибная икра из свежих грибов
Ингредиенты
Порции
1
- Белые грибы
- 500 г
- Масло подсолнечное
- 25 г
- Несоленое масло
- 30 г
- Помидоры
- 200 г
- Соль
- г
- Смесь специй
- г
- Энергетическая ценность
- 642.1 кКал
- Жиры
- 58.2 г
- Белки
- 20.5 г
- Углеводы
- 13.3 г
- Пищевые волокна
- 18.4 г
- Натрий
- 43.3 мг
- Кальций
- 107.2 мг
- Железо
- 3.0 мг
- Калий
- 2821.2 мг
- Насыщенные жиры
- 19.5 г
- Добавленный сахар
- 5.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Тщательно промыть грибы, несколько раз меняя воду в процессе
Шаг 2
Налить воду в кастрюлю, поместить в нее грибы и довести до кипения, чтобы полностью очистить их от мусора и грязи.
Шаг 3
Нарезать грибы кусочками.
Шаг 4
На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и обжаривать грибы в течение 20 минут
Шаг 5
Вымыть томаты, сделать на каждом два надреза крест-накрест и обдать их кипятком, после чего снять кожицу.
Шаг 6
Пропустить грибы и очищенные томаты через мясорубку.
Шаг 7
Выложить икру на сковороду, добавить соль и специи по вкусу и тушить около 10 минут, помешивая.
Совет
Для приготовления икры подойдут любые лесные грибы. Можно сделать заготовки на зиму, а если грибов немного - просто порадовать домочадцев вкусным блюдом.
