Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе
Ингредиенты
Порции
6
- Свекла
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Корнишоны
- 2 шт.
- Яблоко кислое
- 0.5 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 100 г
- Вода
- 2 ч.л.
- Горчица
- 1 ч.л.
- Сметана
- 100 мл
- Квас
- 1.2 л
- Энергетическая ценность
- 207.7 кКал
- Жиры
- 5.6 г
- Белки
- 6.8 г
- Углеводы
- 34.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Отварить среднюю свеклу в кожуре до мягкости. Отдельно отварить картофель в мундире. Почистить овощи и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
Отварить яйца вкрутую. Почистить, нарезать небольшими кубиками. Аналогичным способом нарезать огурцы и половинку яблока, очищенного от семян.
Шаг 3
Измельчить зеленый лук. Соединить в большой емкости все нарезанные ингредиенты. В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, оставить на 3 минуты.
Шаг 4
Добавить к приправе горчицу, сметану и тщательно перемешать. Добавить смесь к ингредиентам, влить хлебный квас и все тщательно перемешать. По желанию досолить и охладить перед подачей.
Совет
Ароматная и пряная горчица — это не только прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам, но и яркий акцент для окрошки. А в сочетании со свеклой, картофелем, кислым яблоком, огурцами, зеленым луком, специями, яйцами, нежной сметаной и квасом вы получите уникальное блюдо с богатым вкусом. Пряная окрошка с горчицей наверняка станет одним из ваших любимых блюд. Чтобы сделать вкус блюда еще более пикантным, добавьте в заправку окрошки лимонный сок или винный уксус.
